大四川中餐馆(Szechuan Express Restaurant) 位于中国城左侧对街商场内。系由在Mandalay Bay担任多年主厨主管的Wilson Tao和拥有烹调教师资格的Anita夫妇所经营。为了一展长才，落实经营理念，让客人享受优质的精致美食和用餐环境，负责综理餐馆的Anita从整个店面的装潢、厨房的设置，一手包办。由此，可见Anita求好心切，一丝不苟的做事态度；同样的在食材的挑选和菜肴的料理上，Anita和夫婿，总有一人会盯在厨房，对于每一道菜严格把关。因为，要让客人吃的安心、吃的满意，这是他们俩夫妇努力的目标。